Dibuat dengan daging cincang dan jeroan daging sapi Yellow Boulder bersama dengan saus cabai Redcloud. Koki yang menemukan hidangan ini sangat terampil dalam seni bela diri. "Ada sebuah puisi dari kerajaan kuno yang berbunyi: 'Melihat ke atas adu banteng dari kejauhan, bayangan sanggul rambut bercampur dengan awan.' Inilah asal mula 'Beef Offal'." "Kamu bisa kurangi omong kosong pemasaran saat menceritakan sejarahnya."