この飲み物の濃厚さと甘さ、そして下品と言っていいほど野性的な食感は仙舟以外の酒飲みたちからも絶賛されている。しかし「五穀」が一体どの5種類の穀物なのかは、消費者の間で意見が分かれている。 「タラサの水晶宮の酒工場では、五穀といえばケイ藻、塩ヨモギ、緑茸衣、地塩花、それから沈船草を指すが……」