명희는 「인버전 레스토랑」을 위해 수십 가지의 「창작 선주 요리」를 개발했지만, 전부 성공한 것은 아니다. 그중 가장 논란이 된 것은 단연 「발효 콩국물 스키야키」였다. 하지만 이것이 상업적인 실패를 의미하는 것은 아니었다. 비록 아무도 이 요리를 진심으로 좋아하지는 않았지만, 아스트로폴리스를 찾은 사람이라면 누구나 한 번쯤은 이 요리를 맛봤다. 「이상해, 한 입만… 우웩… 이상해, 한 입 더… 우웩… 이상해, 한 입 더… 우웩… 이상해, 한 입 더… 우웩……」