Alimento cozido processado em diversas etapas. A carne utilizada deve ser de porco. Já faz mais de um século desde que a Fábrica de Carne de Belobog lançou a primeira salsicha vermelha, que pode ser descrita como a verdadeira iguaria nacional. "Sabor de ensopado vermelho, de alho, de pimenta... Tem até sabor de morango!?"