Món ăn đắt đỏ được giới quý tộc và thường dân ưa chuộng, lớp vỏ ngoài được nướng giòn bằng mật ngọn, bên trong là phô mai mềm tan chảy một phần. Tương truyền người phát minh ra món này là một vị tư tế khuyết danh ở Vách Mây Bình Minh. Trong lúc chọn tế phẩm, ông vô tình để nhầm chiếc khay bên cạnh lò lửa rực cháy. "Những công thức tinh xảo của con người thường chẳng bằng một lần ngẫu hứng mà thần linh ban xuống."